石塘堆花米酒

石塘堆花米酒是用以独特的米质食材所制作完成的美味佳品，也是广为群众所喜爱的特色饮品，其酒品的制作更是十分的优越，成品完成之后更加的清澈，入口绵香细致，口感更加的令人回味，所含有的营养元素也是十分的充足，经常小酌更是具有开胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这石塘堆花米酒的特色营养价值吧！

石塘堆花米酒

图片由网友“寥落や寂寞”提供

主要作为早点食用。具有米酒的美味和鸡蛋的丰富的营养。鸡蛋与米酒的香味的相聚，给人一种心旷神怡的感觉。

制作

1、将泡上十二个小时以上的糯米放在锅中蒸熟。

2、凉后放入适量的开水搅拌均匀。

3、再用少量的水将酒曲划开。

4、倒入糯米中搅拌均匀。

5、将准备好的糯米饭放入无水无油的干净容器中，按压紧，中间挖个小洞。

6、密封好后放入机器内。

7、对应的按上机器的指示按钮。

8、经过几十个小时的发酵，米酒就完成了。