徐闻烤全羊

徐闻烤全羊是用以烘烤和腌制的工艺所完成的地方传统美食，也是值得品尝的佳品名菜，烤全羊的制作配料更为独特，成品烤制之后更为严厉，入口更加的外酥里嫩，肉质更为丰厚，它更是滋补养胃的可口菜肴之一，多吃更是具有蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这徐闻烤全羊的特色之处吧！

徐闻烤全羊

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元代有柳羔羊”，于地做炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁箅盛羊，上用柳子盖覆上封，以熟为度。”不但制作过程复杂讲究，而且还用了专门的烤炉。

特色

全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格

风味

徐闻羊肉是肉中上品，肥而不腻，瘦而不柴，皮酥柔软，香气四溢但却无膻味，很多讨厌羊膻味的人，到了徐闻却大快朵颐羊肉。徐闻烤全羊更是一绝。