地胆头鸬鸭汤
当地人喜欢用作食疗之用- 区域：广东茂名
- 类型：美食
- 更新：2021-12-21 18:32
- 网友“夏殤¤落樱”分享
地胆头鸬鸭汤是一道十分优越的地方名品种，也是十分浓郁的可口佳品，其鸭汤的炖制更是十分的独特，成品的色泽更为清淡，口感鲜美爽滑，香味更加的浓稠，且多吃这样的美味更加的令人回味，优越的价值更是优越，蛋白质更是丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这地胆头鸬鸭汤的制作过程吧！
地胆头鸬鸭汤
图片由网友“夏殤¤落樱”提供
地胆头具有清热解毒的作用，配合上番鸭，炮制出的地胆头鸬鸭汤，有清热解毒祛火的功效，最适合现时天气饮用。
特色
清炖鸭汤是以鸭，鸭肫主料制作的药膳。慢火精炖而成的汉族家常汤品。美味营养，早餐、中餐、晚餐食用均可。烹饪时间大约需3个半小时。
营养
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴
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