恩平簕菜

恩平簕菜是地方独特风味的佳品名菜，也是绿色的可口蔬菜系类，生长的环境也是十分的独特，成品的菜肴更为鲜美，口感也是十分的丝滑细致，味道更加的纯正，且多吃绿色的蔬菜更是具有较高的营养吸收，也是保健的一道家常菜肴，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这恩平簕菜的营养价值吧！

恩平簕菜

图片由网友“后来少了你”提供

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簕菜别名榄树菜、白簕花，学名三加皮、三叶五加，原是野生，生长于山坡、沟谷林边和灌木丛中，其枝节间带有小刺，刺呈弯钩状，其叶掌状复叶互生

特征

恩平簕菜鲜菜嫩梢外形完整，无黄叶，无老叶，无泥尘，无腐烂，叶片掌状复叶互生，小叶三片，中央一片最大，椭圆形、长卵形，长4～10厘米，宽2.5～4.5厘米，质地脆嫩，色泽鲜绿，大小均匀，有簕菜特有的芳香。边缘有细锯齿或疏钝齿，无毛或脉上疏生刺毛。

功效

食味甘醇，芳香浓郁，回味无穷。具有清热排毒，消暑解渴，解烟酒，减肥，抗疲劳诸功效。