蒸朴籽果
糕点中最为优质的点心- 区域:广东汕头
- 类型:美食
- 更新:2021-12-31 19:53
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蒸朴籽果是糕点中最为优质的点心,也是糕点中最令人喜爱的可口佳肴,其此道美味的制作食材也是十分的丰富,蒸制完成之后更为通透,入口极其的绵细丝滑,香味更是鲜美浓稠,且多吃更是具有健胃的功效,也是能促进消化和吸收,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蒸朴籽果的制作过程吧!
蒸朴籽果
图片由网友“逢时”提供
蒸朴籽粿,潮汕有一种树叫朴籽树(又叫朴丁树,属榆科),叶椭圆形,果实大如绿豆,味甘甜。传说先人在饥荒年,采此树叶充饥度荒
特色
采此树叶充饥度荒。后人为不忘过去,便在清明节采此树叶,和米舂捣成粉,发酵配糖,用陶模蒸制成 籽果,果品呈浅绿色,味甚甘甜,据说吃了还可解积热,除疾病。
风味
这种树叫朴籽树(又叫朴丁树,属榆科),叶卵形或长椭圆形,果实大如绿豆,味甘甜,无毒,有消痰下气之效。清明时节,气候转暖,草木荫茂,朴籽树叶满丛嫩绿。
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