咸菜猪肚汤

咸菜猪肚汤是潮州市饶平县的一个传统菜肴，有利于脾胃健康，用的是猪肚为主要原料，制作方法也是很精细，味道鲜美，风味独特，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统菜肴吧！

咸菜猪肚汤

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咸菜猪肚汤是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。健脾胃，益心肾，补虚损 .寒胃者更是适用。

制作原料

猪肚1个，饭勺骨一支,咸菜30克，椒盐,胡椒粉(或粒)少许。

制作方法

1.将猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。

2.椒盐,胡椒粉(或粒)少许,放入猪肚内。

3.把饭勺骨一支放入锅内垫底，再放入猪肚,加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加调味与咸菜供用。