血蚌
属于粤菜系- 区域：广东汕尾
- 类型：美食
- 更新：2022-01-08 14:57
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血蚌是一种贝壳类的风味海鲜，也是值得享用的美味食材，其品质也是十分的优越，制作的方法也是十分的众多，成品完成之后更加的鲜美，入口也是十分的丝滑肥美，口感更加的细致，且多吃海产品更是对人体有很多的益处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这血蚌的特色营养价值吧！
血蚌
图片由网友“十指相扣”提供
血蚌，是生的，红红的一盘，像是血一样，肉倒是挺献滑，吃不惯就会觉得很腥。
工艺
潮汕地区常见的一道菜，最常吃的时候是过年过节的时候。将血蚌清洗干净，用沸水倒入血蚌中，4秒钟左右即可把水沥干，待血蚌掰开，放入盘中。把蒜，香菜，红辣椒分别剁碎后装入碗中加调料拌匀待用．将调好的腌料均匀的倒入掰好的血蚌上，再将腌好的血蚌放入冰箱冷藏15分钟以上即可开吃。
环境
水蚌就是河蚌。分布于亚洲、欧洲、北美和北非。大部分能在体内自然形成珍珠.肉可食。生活在江、河、湖、沼里的贝类，种类很多，一般常见的类喜欢生活在流动的河水里
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