青精米饭

青精米饭是用以多种不同的食材搭配所混合蒸制完成的主食，也是色泽更为艳丽的可口佳品，其米饭的颗粒也是十分的饱满，口感丝滑爽口，香味更加的浓稠，来上一口十分的令人回味无穷，所富含的营养元素也是十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这青精米饭的特色之处吧！

青精米饭

图片由网友“半夜洗屁股”提供

青精饭原为民间食品，唐代即有。江苏宜兴、溧阳、金坛，南京和皖南一带农村每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。

制作

蒸熟后的糯米饭，几种颜色混在一起，斑驳陆离，非常好看。其香乃天然清香，香气袭人，极为可爱。其味鲜美，醇正平和，且有微甘，甚是好吃。五色糯米饭在气温不太高的情况下，可放多日而色香味不变

特色

五色糯米饭又叫花米饭或青精米饭，是壮族人民喜爱的食品之一。它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁（壮语叫“棵斩”）、红草汁（壮语叫“棵些”）、黄花汁（壮语叫“花迈 ”）里分别染成黑色、紫色、红色、黄色，加上本色（即白色）蒸制而成。五色糯米饭，色香味俱全。