榔棒

榔棒是一道地方的特色美食，也是深受当地百姓所喜爱的家常名菜品，其制作的原材料也是十分的众多，调味料也是十分的充足，其制作完成之后更加的鲜美，入口的汤汁也是十分的清淡，口感丝滑细致，香味更加的独特，且多吃这样的美食更是十分的令人健胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这榔棒的特色之处吧！

榔棒

图片由网友“北巷南猫i”提供

扎的好处还在于使之透气、易于熟透。此道菜一般过苗年或重大节日或红白喜事才做，这是招待上等贵客的佳肴。

制作

杀猪时，先用器皿盛好猪血（猪肉不要扰拌以免凝结），灌肠前，将糯米饭倒进血盆里与血拌匀，然后放上适量的食盐、橘子皮粉末、薄荷花粉末再拌匀，然后将以上拌料灌进洗净的小肠里，按30厘米一节一节用绳子捆好，打一个结，按4-5个结掏成一串

风味

猪血也叫血豆腐，但广东习惯称为猪红，吉庆很多。猪红是非常廉价的健康食品，它的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，而脂肪含量则很低，因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效。