狮子蟹

狮子蟹是一种海鲜类的地方美食，也是风味的特色佳品，其蟹肉十分的丰厚，蒸制完成之后更加的清香，入口细致丝滑，口感更加的浓郁，且海鲜中所富含的蛋白质也是十分的独特，多吃更是具有一定的口味作用，营养的价值更加的纯正，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这狮子蟹的特色价值吧！

狮子蟹

图片由网友“多情老方丈”提供

以及其他蟹类产品价格的攀升，因此狮子蟹现在在钦州本地也水涨船高，现在基本也要10元以上一市斤。狮子蟹主要是用来做汤。

制作

1. 将酱油、料酒、味精、麻油、葱丝、姜丝同放碗内调匀待用；

2. 用温水将子蟹呛死，揭下顶盖，去掉屎包；

3. 蟹切去盖的四边，使之成正方形；

4. 再将余下的蟹身去掉脐盖和腿的半截，切作相等的四块；

5. 按蟹的形状拼凑起来码在汤盘内，使各块之间稍留一点空隙；

6. 将正方形的蟹盖翻个儿盖在蟹身上，再将兑好的酱油、料酒、味精、麻油、葱丝、姜丝浇在蟹上，上屉蒸约10分钟即成。