灌阳油茶

灌阳油茶是一种十分独具传统的可口佳品美味食材，也是当地的一种特色佳品美食，其油茶的制作食材也是十分的独特，成品制作完成之后更加的清香，入口更加的丝滑细致，口感更加的无比鲜美，且多吃这样的早点更是具有一定的健胃作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这灌阳油茶的特色之处吧！

灌阳油茶

图片由网友“﹏、爱疯头”提供

恭城的油茶也叫“炒米茶”，顾名思义“炒米茶”就是以炒米为主打食品。打油茶所需要的配料有：茶叶、玉米、生姜、蒜头、猪肉、花生、葱花、酸辣椒、绿豆、米粉或面条

制作

将炒米、葱花、花生、米粉或面条、酸辣椒等佐料放进盛茶水的小碗里，——一种特制的茶碗,比我们平时吃饭用的碗小一些，灌阳当地的人叫做瓯子，然后再把茶水筛进小茶碗里，注意，不能把茶锅里茶叶或其他配料弄到碗里去，因为下一锅还需要再用这些料子来煮的。

功效

从西方营养学来说，茶叶中含有丰富的微量元素，如锌、锰、镁等，常用可补充人体所缺的微量元素。普通泡绿茶只是以开水泡出味，而打油茶还多了炒制、压碎的步骤，可以更好地释放茶叶中的微量元素，有利于人体吸收。