九层油糕

九层油糕是一道特色的该到哪美味小吃，也是可口的绿色风味美食，其糕点的制作食材也是十分的独特，成品完成之后十分的清香，色泽更加的晶莹剔透，入口十分的丝滑细致，馅料也是丰富，且多吃糕点更是具有一定的回味的功效和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这九层油糕的特色之处吧！

九层油糕

图片由网友“心冷如冰”提供

呈椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，油糕吃起来既甜又软绵，陕北民歌《山丹丹花开红艳艳》中对此就有生动的描述。油糕色泽金黄，细腻柔软，经久而不变色不变质

风味

是婚庆筵席中，盛在碟中，每碟十片，食用时佐以白糖和粉汤，味道盛佳。油糕色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质，属天然绿色食品。

制作

薄铁皮平底圆盘抹油，倒进一层３毫米厚的白糖糊浆，上笼蒸三分钟取出，再倒进一层红糖糊浆，蒸３分钟取出，再倒进白糖糊浆，再蒸，如此反复蒸至９层，最后一层蒸的时间长些，使之熟透。