琼中竹筒饭
竹筒饭的煮法颇具有野炊特点- 区域：海南琼中
- 类型：美食
- 更新：2022-02-24 13:24
- 网友“逸子?”分享
琼中竹筒饭是地方享誉盛名的一道名佳品，也是运用独特的道具所完成制作的美食，竹筒饭的所用食材也是十分的独特，馅料更为丰富，成品炖制之后十分的清香，入口油而不腻，米粒更为丰厚，且多吃更加的令人喜爱无比，更具有唇齿留香的感觉，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这琼中竹筒饭的特色之处 ！
琼中竹筒饭
图片由网友“逸子?”提供
竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。
风味
米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉乐山即砍下一节竹筒，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”
特色
傣族喜欢吃香竹糯米饭，其他民族喜欢吃普通竹筒饭。做竹筒饭，先准备好新鲜的香竹竹筒，然后把泡好的米装入竹筒内，加入适量的水，用鲜叶子把口塞紧，然后放在火上烧烤
海南琼中最新特产
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