象生雪梨

象生雪梨是一道美味的小吃，咬一口软软糯糯的，里面露出肉馅，美味鲜香。大家一起来看看具体的内容吧！

象生雪梨

图片由网友“葬心仪式”提供

制作方法

做法一

食材：糯米粉500克、澄面150克、白糖100克、猪油100克、莲蓉馅适量

1. 将澄面放盆里烫熟（不能起球）烫稀点。

2. 将白糖猪油放进烫好的澄面里，充分和匀，加入糯米粉和水和匀。

3. 将和好的面取一小块，揉光滑，里面包入豆沙馅，搓成梨子的形状。

4. 锅里烧油把做好的雪梨放进去炸，油温不能太高，就三到四成就好。

做法二

食材：猪油、马铃薯、澄面、咸蛋黄、豆沙、食用油

1、原料备用。

2、水烧开，倒入澄面内，迅速搅拌，加盖搁五分钟。

3、倒至案板上，揉至光滑。

4、马铃薯去皮，蒸熟，按压成细腻的茸(其中无小硬块，）。

5、将薯茸、熟澄面、咸蛋黄、猪油、糖、盐一周同揉至光滑。（如有颗粒，取之弃去，否则做出的梨子表皮不平整。）

6、取一小块揉好的面团，用掌心压成圆片。

7、包入适量的豆沙馅，捏成梨形。

8、瘦火腿，切成火柴根状，插在做好的生坯上。

9、做好的梨坯备用。

10、油锅烧热，下入梨坯。

11、中火慢炸

12、炸至金黄色取出。（因为内馅和外皮的大部分原料都是熟的，稍炸即可。）

做法三

食材：马铃薯、鲜肉、鲜鱼、香菇

熟马铃薯泥调入味料，搓匀做皮，以鲜肉、鲜鱼、香菇剁碎作馅，包成梨形，用火腿插入作柄，表面沾上面包渣，油炸至金黄色即熟。