会东块菌

会东块菌是四川凉山的一个特色食用菌，有着独特的口感，味道独特，有着丰富的营养成分，味道鲜美，是珍贵的特色滋补产品，帮助人体保持健康，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色食用菌吧！

会东块菌

图片由网友“蠻不上進°”提供

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会东松露，也称中华块菌。在会东本地俗称猪拱菌、无娘藤、无娘果，它以其独特的口感，丰富而极高的营养价值被大众喜爱。

特点

会东块菌为子囊菌类中的块菌目—块菌科—块菌属，又名松露，也称中华块菌，俗称猪拱菌、无娘藤果，具有独特的香味、口感和营养价值，是一种生长在松树、栎树、榛子等树下的共生真菌。它对生长环境要求极其苛刻，专门生长在碱性和偏碱性的石灰岩发育形成的土壤中，故而有“贫瘠山地的宠儿”的赞誉。

由于松露气味特殊，据说能散发出吸引母猪的雄性气味，所以有些地方的群众会用母猪来寻找松露，所以会东当地人称松露为“猪拱菌”。会东块菌风味独特，具有丰富的营养价值、极高的药用价值及经济价值，是会东的特色珍稀资源，被誉为“黑色金刚石”。

药用价值

块菌富含17种氨基酸、8种维生素、适量的蛋白质，以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸等50余种生理活性成份，具有益胃、清神、止血、疗痔、抗癌等药用价值，对癌细胞有一定的抑制作用，可以激发脑细胞活力。