七彩洋芋

七彩洋芋是四川省凉山的一个特色绿色产品，个头小巧，颜色丰富，口感甚佳，风味独特，有着丰富的营养成分，有着抗衰老、抗氧化等的功效，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色绿色产品吧！

七彩洋芋

图片由网友“诗源”提供

图片由网友“诗源”提供

会东“七彩洋芋”是会东县的特色有机绿色农产品，俗称“小乌洋芋”。

特点

该品种薯型小巧，一般直径在3－6cm，切开后离表皮5mm处有呈圈状分布的紫色薯肉，色彩鲜艳、营养丰富，鲜食口感好，风味独特。

营养价值

它不仅含有普通马铃薯所具有的淀粉、蛋白质、多种微量元素和少量的脂肪，薯内中还含有丰富的天然色素――花青素。花青素对致癌物有抑制作用，可抗氧化、抗衰老，增强血管弹性，改善循环系统功能和皮肤光滑度，抑制炎症和过敏，增强关节的柔韧性，比普通马铃薯具有更高的营养价值，深受群众喜爱。