马湖鲶鱼
马湖鲶鱼无任何污染是四川凉山绿色健康的一道美食- 区域:四川凉山
- 类型:美食
- 更新:2020-11-30 14:50
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说起鲶鱼,是不是都会想起“鲶鱼效应”这个词,今天本地屋就来介绍一下四川凉山马湖无污染绿色健康的鲶鱼吧!
马湖鲶鱼
图片由网友“‘謀某秂’”提供
马湖鲶鱼依然属川菜系列,其风味则是清鲜与醇浓并重,并以善用麻辣著称,一啤酒烹制,具有去腥保鲜的特点。凡是到马湖的游客,无不有口皆碑,流传甚广。
马湖鲶鱼为湖中天然鱼种,因水质清澈,无任何污染,属于纯天然的绿色食品,其鲜嫩不亚于江河中的细甲鱼。
生活习性
鲶鱼为底层凶猛性鱼类。怕光,喜欢生活在江河近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞里,以及流速缓慢的水域中。在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。春天开始活动、觅食。入冬后不食,潜伏在深水区或洞穴里过冬,如果没有什么东西去打扰,它一般不游动。鲶鱼眼小,视力弱,昼伏夜出,全凭嗅觉和两对触须猎食,很贪食,天气越热,食量越大,在阴天和夜间活动频繁。
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