利州杜仲山鸡

利州杜仲山鸡是野生的一种动物类美食，也是富含多种营养元素的传统美味佳品食材，制作的菜肴也是十分的令人喜爱，口感无锡的丝滑，味道纯正浓郁，肉质丝滑无比，且它所富含的矿物质和蛋白质也是十分的卓越，多吃十分的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这利州杜仲山鸡的价值所在吧！

利州杜仲山鸡

图片由网友“浪荡年华”提供

又叫凰、雉鸡。性情活泼，善于奔走并善飞行，喜欢游走觅食，奔跑速度快，高飞能力不强，只能短距离低飞并且不能持久。食量小，食性杂，胃囊较小，容纳的食物也少，喜欢吃一点就走，转一圈回来再吃

外貌

中央尾羽黄灰，并具有一系列的黑色横斑。这些黑斑转为紫红色，而伸入于同色而较浅淡的尾羽边缘；外侧尾羽也有黑色横斑，但仅于外羽片才见有浅紫红色边缘。胸部呈带紫的铜红色，有金属反光，羽端具有倒置的锚状黑斑；两胁淡黄

环境

至秋季渐从高海拔处迁到山麓草场及近山的耕地。此时，在湖泊江河边上的苇塘内，也柄息着很多的雉鸡。至秋后，芦苇被割掉时，它们就更易被发现，成为此时狩猎的主要对象。