黄桥酥饼

黄桥酥饼是广为大众所喜爱的特色名佳品，也是糕点中最为常见的特色美味食品，其酥饼的制作原材料更是十分的传统，成品的口味十分的香醇，入口甘甜可口，味道更加的幽香美味，且馅料更加的独特，多吃更是具有较高的营养的形式，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄桥酥饼的特色之处吧！

黄桥酥饼

图片由网友“情挽颂”提供

是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。其中，尤其以金华酥饼最为盛名。

工艺

脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成馅。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。

特色

黄桥酥饼也是千层的，挺酥脆。吃起来是淡淡的甜，表面的芝麻非常香。里面是空心的。也有些在里面夹一些豆沙馅，也很好吃。