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二郎山山药

地黄、山药、牛膝、菊花并称为“怀四药
  • 区域:四川雅安
  • 类型:美食
  • 更新:2022-03-26 12:57
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二郎山山药是一道十分清香而又独具地方风味的名品,也是滋补养胃的佳品名菜,蒸制的过程也是十分的简单,色泽无比的洁白,入口绵香,软糯可口,香味更加的十足,且它的价值和用途更是十分的广泛,多吃十分的益脾,健康无比,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这二郎山山药的特色之处吧!

二郎山山药

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铁棍山药是众多山药品种之一,是怀山药中的精品。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,因故得名铁棍山药。铁棍山药营养良好,药用价值高,在古籍记载中便已入药

价值

山药,人类自古食用,是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味

特色

山药作为食物蔬菜,细腻滑爽,别具风味,可制成拔丝山药、枣泥山药等。山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质,是优秀的保健食物。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;《日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘

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