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天全贡米

优越的地方传统美食
  • 区域:四川雅安
  • 类型:美食
  • 更新:2022-03-26 13:13
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天全贡米是品质极为优越的地方传统美食,也是风味十足的佳品主食,更深受大众的喜爱,米粒更为饱满,色泽洁白透亮,用其蒸制过后更加的丝滑,绵细无比,香味更加的纯正,且多吃更是具有蛋白质的吸收,也是健胃无比,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这天全贡米的特色之处吧!

天全贡米

天全贡米图片由网友“小心翼翼”提供

“京山桥米” 的特点是干,整,熟,白,青梗如玉,腹白极小。并且其颗京山桥米品质特征粒细长、光洁透明,是水稻中不可多得的珍品。用桥米做的饭松软略糍,喷香扑鼻,可口不腻,营养丰富。而桥米中的极品是“洋西早”品种。

风味

皇家贡米,米粒透明,有香味,叶色淡绿,叶片微皱,适宜在面积不大、常年有水的烂泥中种植。米呈纺锤形,米质洁白、柔嫩,营养丰富。蒸煮普通米饭时,加人一小撮,米饭变得洁白滋润、芳香四溢、沁人心脾、诱人食欲。是孕妇、婴儿、病人的理想食品。

环境

独特的土壤条件,富含多种微量元素,特别是铁的含量比较高。灌溉的水源来自山涧的温泉水,含有丰富的铁硒等元素。三是生长周期长,有着充足的日照条件。

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