竹筒舂野菜

野菜有很多，竹筒舂野菜有着自己独特，竹筒舂野菜还有要用价值。下面和小编一起来看看具体的内容吧！

竹筒舂野菜

图片由网友“野兽难温情”提供

说道野菜，景颇族还有另一道名菜——舂马蹄菜。马蹄菜因为形状像马蹄而得名，每年雨季的时候，是马蹄菜最肥美的时候。在马蹄菜内加入辣椒、番茄、豆豉、盐巴等佐料，混合均匀之后，放入竹筒内舂制。或者也可以稍加揉搓之后，加入佐料拌制而吃，同样的，这道菜也是菜药合一。吃惯了都市的美丽佳肴，偶尔换换口味也未尝不可。

景颇族生活的山区，野生菜果众多。

景颇族的竹筒舂野菜最具特色，有“舂筒不响，吃饭不香”之说。舂野生鱼腥草，取其根，加豆豉舂制而成，称豆豉根，是景颇族当家野菜之一。

景颇山寨的背阴山地、林边、田埂和洼地草丛中生长的鱼腥草，其叶嫩绿，根白长，食之能消热解暑，可治扁桃腺炎、气管炎、肺炎等多种病症，是菜药合一的野生菜。景颇族另一道名菜是舂马蹄菜。

马蹄菜，因叶像马蹄状而得名，长于田埂、沟渠边，全年可采，雨季最肥。加工方法是把马蹄菜洗净后拌辣椒、番茄、豆豉、盐巴等佐料放入竹筒舂制，也可揉搓后，加佐料拌制而吃。食之能解毒消肿，可治扁桃体炎，外伤痛、痢疾、中暑腹泻、疗疮疥肿等症，是菜药合一的野生菜。

此外，还有舂野生芫荽。野生芫荽，又叫缅芫荽，原产于缅甸、泰国。它生长于树下、路旁和荒草地上，景颇山寨随处可见。其叶似龙舌兰，叶边有刺状齿，立秋后抽出花茎，开白花或淡绿色花，有奇特之清香。它可做佐料，可做舂菜。食用可治感冒、胸痛、消化不良、肠胃不适等症，是景颇族的主要佐料和常食野菜。