梁子湖大河蟹

梁子湖大河蟹是武汉市江夏区的一个特产大河蟹，这里优质的水域适合河蟹的生长，有着很丰富的营养，对于人体有着很多的功效，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产大河蟹吧！

梁子湖大河蟹

图片由网友“屿南凉北”提供

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梁子湖是湖北省第二大湖，水质达二级标准，有"天然绿宝石"之称。梁子湖水域的气候条件非常适合河蟹生长，所产梁子湖大河蟹个大、肚白、肉鲜、味美。

特点

梁子湖大河蟹系中国著名的中华绒鳌蟹，其主要外观特征：壳青、白肚、脚红、金爪、黄毛，甲壳坚硬、光洁。成蟹肠部高高隆起，一对鳌足呈钳状，四对步足，前右缘有金色绒毛，第二步足长节末端普遍略超过第一侧齿尖端，额齿间的缺刻较深而明显，个体肥大，肉满脂丰，大的4—5两，一般2—3两。

营养价值

经农业部食品质量监督检验测试中心检测，梁子湖大河蟹所有安全卫生指标均符合国家限量标准，是优质、安全的营养食品。

雌蟹、雄蟹所有理化指标高于国家标准（NY5064—2001）的一等标准，质量上乘、其氨基酸含量十分丰富，尤以天门冬氨酸、精氨酸、赖氨酸、谷氨酸最为突出。分别达到了2.85毫克/100毫克、1.22毫克/100毫克、4.6毫克/100毫克、2.23毫克/100毫克。总体来看，雌蟹氨基酸含量为16.43毫克/100毫克，雄蟹氨基酸含量为17.45毫克/100毫克，雌雄平均氨基酸含量为16.94毫克/100毫克。

功效作用

1.清热解毒

大闸蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效；主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。大闸蟹含有精氨酸，能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。

2.养筋活血

中医认为，大闸蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。

3.提高免疫

大闸蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。

4.抗癌防癌

大闸蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素，科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力，尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。