景县粉玍大
是河北省衡水市景县的特产美食- 区域：河北衡水
- 类型：美食
- 更新：2021-07-06 10:47
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景县粉玍大是一种独具风味的传统美食，也是一种风味名菜，更是一道深受大众喜爱的食品，这种风味的小吃无论是炒还是凉拌，口感都是十分的鲜美和劲道，且它的做工精细，味道幽香，份量足，深受当地人喜爱和欢迎，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这粉玍大的特色风味吧！
景县粉玍大
图片由网友“素衣白裙”提供
是他们很普通的一种传统食品。它是把绿豆面和成糊状，在平底锅上摊成饼，烙一面，待熟后折叠成三角状或四角状，然后采用凉拌、炒、炖等方式食用。
特色
做粉缶大的技术由缶大庄逐渐传至邻近的焦庄、赵庄等村。吃粉缶大的习俗也逐渐遍及景县全境及毗邻的阜城县几个乡镇。相传，旧时京津地区售的粉缶大也是景县人制作的。粉缶大在历史上相当一段时期，是以景县特产的面貌出现的
风味
针对当地消费群体的饮食特点，采用现代烹饪方式，把传统的粉缶大做成许多颇具现代气息的地方特色菜，如糖醋粉缶大、醋溜粉缶大、缶大汤等，很受人们欢迎。一些景县人在衡水开的酒店也有这种地方特色菜，非常受顾客青睐
河北衡水最新特产
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