九大碗

九大碗是用以独特的制作食材所制作完成的地方美食，也是深受当地群众和消费者所喜爱的可口佳品名菜，烹调制作完成之后十分的幽香，入口的口感十分的纯正，香味十足，营养中的元素和蛋白质也是上花覅的充足，多吃更加的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这九大碗的特色之处吧！

九大碗

图片由网友“痞子伯爵”提供

九斗碗   ，也被人们习惯称作坝坝宴、流水席、九大碗、九个碗等，是四川地区传统特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名

特色

是民间视“九”为吉数，有“九九长寿”、“九子登科”、“天长地久（九）”等说法。这样的宴席，“九大碗”是起码的标准。当然，也有贫穷人家放七碗或有钱人家放十一碗的。现今眉山地区的“九大碗”多是20碗左右。

风味

在形式和内容上肯定都是大有考究的。在形式上，食客要多多益善，吃饭如同打一场歼灭战，声势要大大的，兵员要旺旺的，动作要猛猛的