段氏八大碗

段氏八大碗是用以多种不同的风味食材所完成的佳品美食，也是传统的美味小吃，制作的原材料也是十分的丰富，成品蒸制完成之后十分的幽香，入口甘醇香甜，香味也是浓郁，口感浓郁爽滑，且多吃这样的美味更是具有一定的保健作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这段氏八大碗的特色之处吧！

段氏八大碗

图片由网友“神鬼未生”提供

段氏“八大碗”讲究料厚品重、味纯汤清，其用料广泛、技法多样，有素有荤、粗细搭配，制作时用竹笼围住，清水一蒸，清淡味香，口感极好，营养丰富，无论从医学、营养学还是保健学各方面都显示出独到、高明之处，十分符合食补养生原理

风味

综合川菜和湖南客家菜两家之所长，其用料广泛、技法多样，有素有荤、粗细搭配，十分符合食补养生原理。其制作一概用笼子蒸出来，清淡味香，营养丰富，口感极好。

特色

传奇神秘的“宝箴塞”，民风淳朴的“八大碗”，生动有趣的“转转酒”，犹存的古风，盎然的古韵，让人宛如桃花源中人。真正可谓是，“坐下喝杯茶，酸甜苦辣，都在七碟八碗里；席中品口酒，古今风流，全在海吹笑谈中”。