黄骅梭子蟹

黄骅梭子蟹是蟹类中的一个品种，也是风味独特的美食佳肴，它是有人工所繁殖的海产品，这里的生态环境十分的优越，生产的梭子蟹肉质肥美，圆润饱满，且烹制过的梭子蟹口感更是鲜美，肉质爽滑，味道甘甜，多吃还能促进蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这梭子蟹的特色之处吧！

黄骅梭子蟹

图片由网友“为伊泪落”提供

图片由网友“为伊泪落”提供

黄骅所辖海区是三疣梭子蟹传统渔场，已查明的浮游生物约50余种，底栖生物多达180余种，是梭子蟹的繁育场所。丰富的自然资源为三疣梭子蟹的生存与繁育提供了优越的条件。  黄骅渔业历史悠久，自古有“便鱼盐之利”、“鱼盐雄天下”之称。

形状

黄骅梭子蟹蟹肉洁白，肉多，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美；尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香，食之别有风味。黄骅梭子蟹营养成分丰富，富含蛋白质、半微量元素铁、微量元素硒、多种氨基酸等。

营养

黄骅梭子蟹营养成分丰富，富含蛋白质、半微量元素铁、微量元素硒、多种氨基酸等。据测定，黄骅梭子蟹蛋白质≥17.0克/100克；胆固醇含量≤150毫克/100克；铁元素含量≥5.0毫克/100克；硒元素含量≥170微克/100克；氨基酸总量≥14.0克/100克，其中呈味性氨基酸含量最高