白洋淀红心鸭蛋
是河北省沧州市任丘市的特产- 区域：河北沧州
- 类型：美食
- 更新：2021-07-07 14:39
- 网友“挽梦忆笙歌”分享
白洋淀红心鸭蛋是一种腌制的冒油鸭蛋，它的色泽透亮，风味鲜美，味道清香扑鼻，限度适中，来上一口令人回味无穷，且鸭蛋中含有人体所需的多种微量元素和营养成分，实属高级的营养保健食品，在配以精美的包装，成为馈赠的佳品，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这红心鸭蛋的制作过程吧！
白洋淀红心鸭蛋
图片由网友“挽梦忆笙歌”提供
白洋淀红心咸鸭蛋又名红心老腌蛋，主要用放养鸭子所产之蛋，腌蛋的最佳时间为每年3月初至11月。这个时节，淀里小鱼、虾及水草较多，鸭子吃活食后，多产红心蛋。
特色
红心老腌蛋的特点是蛋心红色，切开后有油淌出，蛋黄蛋青，红白分明，不咸不淡，口感极佳。
风味
选用此种鲜蛋，采取传统工艺加上科学配方精心腌制而成的红心咸鸭蛋，在保留原有传统风味的基础上，又提高了其特有的香气浓郁感。煮熟后，不仅香味纯正，咸淡可口，而且色泽美观。表皮呈淡清或白色，切开后宛如在一椭圆玉盘的中心镶入一颗晶莹透亮的红玛瑙。观之令人神怡，食之令人气爽
河北沧州最新特产
您可能对下列鸭蛋也感兴趣
- 网站声明： 本站《白洋淀红心鸭蛋》由"挽梦忆笙歌"网友投稿，仅作为展示之用，版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益，请来信告知，我们会尽快删除。
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>