阳城肉罐肉
是山西省的特色小吃- 区域：山西晋城
- 类型：美食
- 更新：2021-07-21 08:02
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阳城肉罐肉是一种独具风味的美味食材，也是一种传统的地方特色名菜，它的材料是选用新鲜的猪肉景观慢炖多制作而成的，成品的色泽十分的艳丽，外表更是透亮，肉质十分的软糯，入口即化，口感也是十分的鲜美，味道清香，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这阳城肉罐肉的特色之处吧！
阳城肉罐肉
图片由网友“贁、￣栁”提供
阳城肉罐肉是驰名三晋的传统美味佳肴，主要食材是羊肉。
特色
阳城肉罐，罐似粗瓷，内敷细釉，口颈小、肚儿大，瓯式盖子，盖与罐口大小合度，放之平稳、严密。其外形美观、色泽鲜亮、敦实大方，摸着光滑细腻，使用起来极其方便，能够适合煮、炖、焖肉的需要，兼餐具与工艺美术品于一体，深受当地人们的喜爱。
制作
1. 将羊肉切成约2 厘米见方的块，放入罐内，装到容量的2/3 处；
2. 然后加清水，以漫过肉块3.3 厘米左右为宜，将盖盖好；
3. 在盖内加上五分之四的水，并放上洗净的小米
山西晋城最新特产
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