甜茶煮汤圆

甜茶煮汤圆是晋中市平遥县的一个特产美食，是当地人正月十五都会吃的美食，已经成为当地的传统，具有很悠久的历史，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产美食吧！

甜茶煮汤圆

图片由网友“小样贼可爱”提供

晋中平遥甜茶煮汤圆是山西晋中平遥县的特产。和全国大多数地方一样，平遥人正月十五要吃元宵。平遥人善于制作元宵，他们用红糖、白糖、芝麻、青红丝、桂花、果仁制成馅子，然后切成块，表面浸水，用筛滚法在滚动中与糯米面粘在一起逐渐滚成圆形。食用时水煮、油炸、拔丝均可。这是传统吃法。

做法

1、汤圆在超市中可直接购买，黑芝麻或花生馅的和甜茶很搭。

2、我在现场看到的是大师傅用大锅煮出来的，但是我们居家煮甜茶时不易太久，否则越来越稠，原本的茶香味会散失掉掉。

3、居家最方便的做法：可将汤圆煮熟沥出，再倒入沸水冲沏好的甜茶中，趁热食用最好。