心肺汤圆

心肺汤圆是地方的特色美食面点，也是可口的风味佳品名小吃，其汤圆的馅料也是十分的丰富和众多，制作的手法也是十分的讲究，成品更加的绵细，入口弹性较大，馅料甜美无比，色泽更加的洁白，且多吃汤圆更是具有一定的作用，十分的营养，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这心肺汤圆的可口之处吧！

心肺汤圆

图片由网友“格子衫i”提供

汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一 。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。

制作

猪肉洗净，剁成肉茸，放入精盐3克拌匀成馅料。猪心肺用清水反复冲净，用刀切成3.3厘米长、0.3厘米厚的片。炒锅内加熟猪油10克，烧至六成热时，放入猪心肺片，拌炒3分钟，加入酱油10克、精盐6克、味精0.5克，拌炒几下，加清水200克焖熟，烩制成码子，盛入盆内。

风味

食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。