晋中油糕
晋中油糕是一道美食- 区域：山西晋中
- 类型：美食
- 更新：2021-07-25 20:21
- 网友“沬姎”分享
晋中油糕是一种传统的风味糕点，也是一种特色的食品佳肴，其油糕的制作工艺更是十分的独特，工序也是十分的复杂，且油糕的风味更成为一种特色的饮食，味道十分的清爽可口，口感更是十分的软糯清香，色泽更是十分的艳丽，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这晋中油糕的特色风味吧！
晋中油糕
图片由网友“沬姎”提供
油糕，是以黄米（即软黍米面）为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅，经油炸制而成的食品。色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，美味可口。
特色
油糕的种类很多，因制作方法不同，有云片糕、枣糕（亦称割糕）、生炸糕之分；因所用原料不同，又有糯米糕、菜糕之称；因“糕”与“高”谐音，为取其步步登高、吉祥富贵之意，
风味
油糕伴随着人们送旧迎新、庆贺道喜，成为晋中人民喜爱的传统食品。解放前，以榆次城内衙门街的“中兴德”及祁县、太谷一些老字号
山西晋中最新特产
您可能对下列糕也感兴趣
- 网站声明： 本站《晋中油糕》由"沬姎"网友投稿，仅作为展示之用，版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益，请来信告知，我们会尽快删除。
>
>
>
>
>
>
>
>
>