寒湖月饼
月饼最初是用来拜祭月神的供品- 区域：山西晋中
- 类型：美食
- 更新：2021-07-26 08:21
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寒湖月饼是汉族传统美食之一，也是颇受大众喜爱的风味小吃，它的制作工艺是纯手工制作而成的，成品的月饼造型各式各样，外观光滑鲜亮，口感更是十分的别具风味，味道芳香四溢，且月饼现今更是用在节日中所使用祭神贡品，更成为特色的食品，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这寒湖月饼的制作工艺吧！
寒湖月饼
图片由网友“毒 舌°妇”提供
祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展到2021年，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友
特色
月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
文化
因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。广东部分地方有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样，南京人中秋爱吃月饼外，必吃舞火龙金陵名菜桂花鸭。四川省人过中秋除了吃月饼外，还要打糍粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等
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