恒山老白干

恒山老白干是一种清香型的新曲酒，也是一种独具风味的饮品，它的酒精度不算高，酿造的工艺也是十分的独特，老白干更富有悠久的历史，它的色泽更是较为透白，口感香醇甘甜，酒色更是十分的清澈，来上一口更是十分的神清气爽，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这恒山老白干的特色工艺酿造吧！

恒山老白干

图片由网友“青山妩媚”提供

恒山老白干产于五岳之一的恒山脚下浑源县酒厂，为山西省传统名酒，已有500多年的历史。1948年春党和国家在楼子缸坊、庆诚厚缸坊、三泰常缸坊、福盛魁缸坊等四家大型酿酒作坊基础上组建了山西恒山酒业集团有限责任公司。

发展

恒山老白干始产于明代，盛产于清代。道光年间（公元1821一1850年）全县有酒坊40余家，到了光绪年间发展到103家。当时民间传有“吸水烟到兰州，喝烧酒浑源州”的民谚。

特色

恒山老白干酒香型为国际流行香型 清香型。除了拥有清香型白酒“清、正、甜、净、长”五字标准外，还遵守自己独特的生产工艺精心勾兑。酒质晶莹透明，清香纯正，醇绵清逸，回甜甘爽。