大同铜火锅

大同铜火锅源自山西大同，历史悠久，工艺考究，流传至今，受到很多人的喜爱，不仅在中国，在国外也很出名。

大同铜火锅

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大同的铜器历史悠久，工艺精湛，早在北魏时期，就享有盛名。唐宋以来，大同的铜器已畅销全国。明清时期，大同的铸铜、制铜等工艺品已相当繁盛，当时钟楼院巷街制铜作坊已达数十处，均系子承父业，世代相传，故称“铜匠街”。正如民国大同志稿所述：“大同虽非铜区，而铜制品向颇著称，物美价廉，多运往外蒙古地方。其大宗售品有铜锅、铜壶等物，尤以火锅为最。自平绥路通车，中外游人旅客咸乐购置之，用作馈赠，其销路愈畅，本品愈多，故手工业中，铜工最为独步。”

大同铜火锅的产生，与该地区处于雁北塞外有关。大同气候寒冷，使用火锅既可取食又可取暖，加之古时此地为牧区，人们经常搬迁，以铜器为炊具，方便耐用。久而久之，铜火锅成了当地人的必备之物，并且演变成著名的地方名牌工艺品。大同铜火锅适于涮肉，也可用于涮各色蔬菜。它既是实用的铜制食具，也是装饰陈列品，可以作为礼品赠送友人。

大同铜火锅设计结构合理，它由底盘、锅身、火座、铜盖、火筒和小盖等六部分组成。其生产工序为成型、铸造、焊接、镀锡里、錾花、抛光、组装等七道工序。在底盘、锅身、锅盖和小盖上，分别刻有“龙凤呈祥”、“ 喜鹊登梅”、“八仙过海”、“花鸟山水”等图案。由于造型美观、工艺精巧、品种繁多、经久耐用，具有浓厚的民族特色和地方特色。