北芪菇

北芪菇，是一种新功能食用菌，营养丰富，有药用价值。它可吃，可外用，对皮肤病有治疗作用。今天我们便来认识下山西的特产——北芪菇。

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北芪菇

“北芪菇”是根据传统中医药“药食同源”的理论，利用北岳恒山正宗黄芪（又称北芪）和多种中草药及农作物副产品作培养料，经科学配方和特殊工艺培育而成的新型菌类产品。故命名“北芪菇”。为药食同用的功能型产品。北芪菇有效成分为：氨基酸16.235%、其中人体必须的8种氨基酸含量较高，仅赖氨酸一项达1.185%；多糖9.688%：硒0.239ppm：锌77.77ppm；并含有多种维生素和无机盐类物质。

北芪菇不仅具有食用菌不含脂肪、胆固醇的特点，而且含有浑源黄芪（北芪）的药理成分，是一种美味营养食品。经山西省医药研究所化验，并请权威专家鉴定，认定其含有多种人体所需的微量元素和维生素及矿物质，是一种富硒菌。长期食用可充分补充人体所需的部分营养，是人们健康实用的美味佳品。

北芪菇还有一种特殊用处，那就是能治疗牛皮癣和其它瘙痒性皮肤病，早在1992、1993年《光明日报》两次对此作了详细报道。如今，有很多皮肤病患者用以治疗各种皮肤病。

食用注意

1、不能同时使用激素类药物，中药也建议停用;

2、按普通蔬菜食法食用，可以随意加调味品，可以和其它蔬菜及肉蛋类食品炒在一起同时食用;

3、北芪菇是干品，食用时最好现吃现泡，不能泡置太久，具体时间不超过2小时;

4、不方便食用的朋友，比如外出较长时间、或者在校读书的学生，有条件者可将北芪菇粉碎成粉粒状加水潮湿然后用铁锅焙熟，作茶饮用;

5、尽量连续食用，中途不要中断;

6、已经治愈的朋友次年可继续适当食用，以巩固治疗效果，防止复发;

7、经济条件好的家庭成员可以同时和患者一起食用，既可以为健康身体补硒，起到调节自身免疫力的功效，又可排除患者孤独心理;

8、因为是食疗，见效速度没有药物那么快，请患者保持耐心，坚持食用。同时保持乐观态度，积极参加社会活动，配合日光浴、体育锻炼等方式，增强战胜病魔的信心。

食用北芪菇有三大要点应该注意:

1、食用北芪菇治疗牛皮癣应该连续食用，中途尽可能不要中断;

2、不要忌口，想吃什么就吃什么;

3、在食用北芪菇期间，治疗牛皮癣的其他药物(内服外敷的)建议都停用