汤河鲜鱼

汤河鲜鱼是一道浓郁的特色美食，它选取的鱼为品质优良的鱼类，品种较为繁多，制作的美食更是十分的丰富，所制作的工艺也是十分的精致，成品的鱼类食品更是美味可口，丰富营养，鱼肉中所含有的蛋白质也是十分的优越，多吃它更有助于预防疾病的发生，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这汤河鲜鱼的特色风味吧!

汤河鲜鱼

图片由网友“心有阳光”提供

各类鲜鱼皆取自辽宁省唯一未被污染的水库--汤河水库，主要品种有：鲢鱼、鲫鱼、老头鱼、鲤鱼、草鱼、岛子鱼、麻口、公鱼、嘎牙鱼、虫虫鱼、黑鱼等30多种，年可销售鲜鱼近15万公斤。经过精心加工，可制成汤河全鱼宴

风味

汤河鲜鱼肉质鲜嫩，味道清鲜，是弓长岭区的特色餐饮品牌，在省内外远近闻名。2002年，汤河"滋补鱼头"被省旅游系统评为"辽宁省十大风味食品"。

特点

鱼肉蛋白中富含钾、钙，多食鱼，补充钾、钙，有助于降低血压。高血压患者多食鱼，对防止中风的发生有益。鱼肉所含脂肪为多链不饱和脂肪酸，呈液态，易被消化吸收，并能防止动脉硬化，降低血脂，抑制血小板聚集