彰武黑豆

彰武黑豆是豆制品的一个品种，它的营养价值要比普通的大豆较高，所含有的微量元素和蛋白质更是十分的优越，用黑豆都制作而成的黑豆浆更是十分的美味，色泽呈现乳白色，口感十分的爽口，且多吃黑豆更有补气的功效，还能有健脾的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这彰武黑豆的特色风味吧！

彰武黑豆

图片由网友“二無止境”提供

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彰武黑豆呈卵圆形或球形，表皮黑色或深绿色。彰武黑豆富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维。蛋白质含量达48%以上，居豆类之首。

特征

彰武黑豆呈卵圆形或球形，表皮黑色或深绿色。彰武黑豆富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维。蛋白质含量达48%以上，居豆类之首。脂肪含量12%，吸收率为95%，以不饱和脂肪为主，组成是棕榈酸2.4%-6.8%，硬脂酸4.4%-7.3%，花生油酸0.4%-1.0%，油酸23.0%-35.6%，亚油酸51.7%-57.0%，

功效

黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能