小嘴鱼

小嘴鱼是海洋中的一种生物，也是鱼类的一个品种，它的品质更是十分的独特，其外观也是较为饱满，体积较小，肉质较为肥美，它更是生活中大众喜爱的一种风味名菜，用其制作的美食更是色香味俱全，且鱼中含有很多丰富的营养元素，多吃鱼能促进大脑的发育，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这小嘴鱼的特色风味吧！

小嘴鱼

图片由网友“偏执的温柔”提供

是比目鱼的一类。鸦片鱼体侧扁，不对称，两眼都在左侧；口前位，下颌有突出；前鳃盖骨边缘游离；有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色。

种类

这种鱼体侧长扁，长度在20厘米，重量在200克左右者居多，眼大而突出，两眼均在头部右侧，上眼位高，是生存区域相对固定的鱼种。

风味

小嘴鱼主要生存在太平洋西部近海，在我国，黄海和渤海最多，小嘴鱼不仅肉细嫩，味鲜美，而且小刺少，特别适合老人、儿童食用。