五彩拉皮

五彩拉皮是一道独具特色的风味美食，也是地方的特色名菜之一，更深得食客和消费者的青睐，其五彩拉皮的制作工艺也是十分的独特，选用的食材更是十分的讲究，成品的口感十分的劲道，吃起来更是富有弹性，加以配菜更是十分的鲜美，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这五彩拉皮的特色制作工艺吧！

五彩拉皮

图片由网友“地雷哥！”提供

五彩拉皮是一道美食，属于家常菜谱，主要食材有粉皮、胡萝卜、鸡蛋皮，调料为麻酱、辣椒油、白砂糖等，该菜品主要是通过凉拌的做法而成。

做法

1. 将猪肉，切成丝，炒熟，备用；

2. 将拉皮、黄瓜、鸡蛋皮、胡萝卜、木耳都切成丝，摆在盘中；

3. 形状可以根据自己的想法摆放；

4. 麻酱用辣椒油卸开，并放入适量的盐、酱油、醋、糖少许；

5. 再将蒜切成碎末洒在上面；

6. 最后放上事先炒熟的肉丝即可。

特色

以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。五彩拉皮目前的制作方法主要有两种，一种是手工制作，一种是机械化制作。味道清爽，甘甜。