肇源精米

肇源精米是日常的一种风味主食，也是全国各地所要吃的大米，精致米有着独特的生长环境，它的杂质较少，所富含的营养更是要比普通的大米要高，用其烹饪的米饭更是颗粒分明，色泽洁白透亮，口感软糯，米粒更是松软，多吃精米更有健胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这肇源精米的特色口味吧！

肇源精米

图片由网友“元气小坏坏”提供

相对与普通大米，“精米”含糠更少，含其他杂质也更少，(高精度大米)的外观亮度更高，制成的米饭更白，口感一般好于普通大米。但是，由于加工精度更高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去掉的更多。因此“精米”的营养含量要明显低于普通大米

营养

谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中，市面上的多数精米加工时将大量的米皮米胚磨掉了，而这部分恰恰是大米里面含维生素B1最多的，达到80%的含量。因此长期食用研磨过分精细的白米会引起维生素B1缺乏症。

品质

达到80%的含量。100%标准米含维生素B1 0.34毫克，而同量的精米含维生素B1 0.13毫克，相差很多；据科研资料表明，在加工过程中，精米(特级大米)比标准大米(糙米)蛋白质损失多16.55%，脂肪损失多40%  。经常吃精米精面，会导致营养缺乏，出现疾病，影响健康。