黄金肉丸

黄金肉丸是一道地方的特色美食，它的选料是用精致的猪肉味主要的食材所制作而成的，肉丸的呈色更是十分的金黄，入口更是弹性十足，肉质也是十分的香醇嫩滑，且这道美食更成为餐桌上所必备可少的风味之一，多吃更令人回味无穷，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄金肉丸的特色制作工艺吧！

黄金肉丸

图片由网友“凉城无爱≈”提供

色泽呈金黄色，外交里嫩。把洋葱、胡萝卜分别去皮、洗净、切末备用。鸡蛋打入碗中，加入洋葱、胡萝卜、猪绞肉及调味料搅拌均匀，以手捏握成小肉丸子，放入热油锅中以小火炸熟，捞出，待全部炸好，再改大火炸至呈金黄色，捞出，沥干油分，即可盛出

原料

材料猪绞肉600克 洋葱1/4个 胡萝卜1/2根 鸡蛋2个调味料胡椒粉1/2小匙 盐、香油各1/4小匙 糖、酱油、清水各1大匙 面粉3大匙 淀粉1小匙

制作

1、 洋葱、胡萝卜分别去皮、洗净、切末备用

2、 鸡蛋打入碗中，加入洋葱、胡萝卜、猪绞肉及调味料搅拌均匀，以手捏握成小肉丸子，放入热油锅中以小火炸熟，捞出，待全部炸好，再改大火炸至呈金黄色，捞出，沥干油分，即可盛出。