紫花油豆角

紫花油豆角是黑龙江依安县的一个特色的产品，营养丰富，有着较高的蛋白质，因此深受用户的喜欢，而且依安县还是中国紫花油豆角之乡！

图片由网友“智取其乳”提供

紫花油豆角

紫花油豆角营养丰富，含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。

此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。它的嫩夹味道鲜美，无纤维，即可鲜食，也可干制加工。

紫花油豆角是黑龙江省依安县特色产品，以其体大、肉肥、味美无筋的特点，深受用户推崇。年种植面积10万亩，并严格按照A级绿色食品生产技术操作规程组织生产。1997年被被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为“中国紫花油豆角之乡”。

全国保护地面积最大的是山东省成武县白浮图镇孙庙，有四万亩以上，每年四月份上市，六月份结束。