霍城红薯

霍城红薯是伊犁市霍城县的一个特色蔬菜，有着很几十年的历史，种植面积很广，有着很丰富的营养成分，对于人体健康有着很多的功效作用，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色蔬菜吧！

霍城红薯

图片由网友“浅念丶”提供

霍城县惠远镇是远近有名的红薯产地，已有30多年种植红薯的历史，目前种植面积达到5000亩左右，仅湟渠村就种植3000亩，该村一半以上的农民依靠种植红薯走上了富裕之路，不少家庭近几年年收入超过10万元，经济效益十分可观。

营养价值

红薯的营养很丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等，经常食用红薯能够增强免疫功能，红薯还具有防癌抗癌以及抗衰老、防止动脉硬化的功效。此外，惠远镇还引进种植了营养价值更高的紫薯，种植面积近千亩。