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巩留树上干杏

巩留树上干杏是新疆伊犁巩留县的特产
  • 区域:新疆伊犁
  • 类型:美食
  • 更新:2021-08-24 09:03
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巩留树上干杏是一种野生的杏,具有独特的风味,其杏的生态环境更是是的独特,自然的条件也是十分的优越,其成熟的杏更是十分的香美,入口更是酸甜可口,味道鲜嫩,且干杏更是可以制作成很多的风味果干,它更有健胃益气的风味,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这巩留树上干杏的特色风味吧!

巩留树上干杏

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巩留树上干杏,俗称吊死干,当地哈语为“梅孜吴尔克”,维语为“古丽卡克”,原是天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷特有的野生小甜杏,最早的家种树上干杏起源于20世纪30年代。巩留树上干杏成熟后,色泽黄中带红非常鲜艳,果肉甜香无酸味,杏干味甜、质软。

环境

巩留树上干杏脱水后每公斤干果果肉为74.5%(果核25.5%),果仁11.4%,果核壳14.1%。还原糖含量在14.3~19.3克/千克之间,蛋白质含量在2.98~4.06克/千克之间,胡萝卜素含量在0.0401~0.0854克/千克之间,维生素E在0.208~0.607毫克/百克之间,钾含量在1.97~2.59克/千克之间

特征

巩留树上干杏鲜果成熟后,其色泽黄中带红非常鲜艳,果肉甜香无酸味,干果单果重5~8克,杏干味甜、质软巩留树上干杏”以其鲜杏色泽鲜艳,肉实劲道,大而清香、甘甜,干杏味甜、质软,杏仁香脆可口,具有活血补气,止咳润肺的功效,被誉为鲜果、干果“王中王”。

新疆伊犁最新特产

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