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巩留核桃

是大自然赐予人类的绿色保健食品
  • 区域:新疆伊犁
  • 类型:美食
  • 更新:2021-08-23 20:29:00
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巩留核桃是一种深受大众所喜爱的坚果类食品之一,它的壳质较硬,需要剥去外壳才可食用的,其核桃的品质更十分的独特,也是较为盛产的一种纯天然的绿色营养佳品,且多吃核桃更有很多的功效,它的作用更是丰富的,营养价值更是十分的独特,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这巩留核桃的特色风味吧!

巩留核桃

巩留核桃图片由网友“泺ル”提供

农产品地理标志产品图片由网友“泺ル”提供

巩留核桃已有上百年的种植历史。1983年,巩留县在东买里乡境内建立了野生核桃自然保护区  。巩留核桃生产区域地处天山脚下,主要是依靠天山雪水灌溉,富含多种矿物质,对巩留核桃的独特品质起到的关键性作用

形态

巩留核桃,坚果中等大,呈圆形或长圆形,果基圆,果顶渐尖,似桃形,平均单果重11克,最大14克,三径平均3.7厘米;壳面光滑美观,壳厚一般在0.8毫米—1.09毫米之间;缝合线较松,平或微凸起,内褶壁膜质,易取整仁,出仁率55%—75%;仁色浅,风味香

营养

巩留核桃蛋白质15—20克,脂肪60—70克,碳水化合物8—12%,不饱和脂肪酸含量较高,有较强的保健作用,其中亚油酸含量可达48%—52%,含有人体必需的钙、锰、锌、钾、铁等多种微量元素、矿物质和18种氨基酸,营养丰富

新疆伊犁最新特产

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