蛤蚧当归炖草鸡
是上海市的一个特色药膳菜肴- 区域:上海虹口
- 类型:美食
- 更新:2021-08-23 14:53
- 网友“花葬画沙”分享
蛤蚧当归炖草鸡是上海市的一个特色药膳菜肴,肉质酥烂,味道鲜美,营养丰富,对于人体健康也有着很多的帮助,做法也是很精致,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色药膳菜肴吧!
蛤蚧当归炖草鸡
图片由网友“花葬画沙”提供
蛤蚧当归炖草鸡是一道菜品,主要原料有净草母鸡,蛤蚧等。药膳菜,汤色清醇,肉酥烂而形整,咸鲜香醇,平喘止咳。
制作方法
原料
净草母鸡1只(约750克),蛤蚧1只,当归。
调料
精盐,味精,生姜。
做法
1、活草母鸡宰杀、煺毛,取出内脏,光鸡洗净焯水,洗去浮沫。
2、光鸡放入瓦罐内加蛤蚧、当归、生姜片清水加盖再用保鲜膜封口,隔水炖鸡肉酥烂,取也加精盐、味精,再炖至汤沸,取出即可食用。
上海虹口最新特产
您可能对下列草鸡也感兴趣
- 网站声明: 本站《蛤蚧当归炖草鸡》由"花葬画沙"网友投稿,仅作为展示之用,版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益,请来信告知,我们会尽快删除。