如皋黑塌菜
是南通如皋市的一个特殊的蔬菜品种- 区域:江苏南通
- 类型:美食
- 更新:2021-08-26 11:41
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如皋黑塌菜是南通如皋市的一个特殊的蔬菜品种,味道鲜美,营养丰富,销售范围也很广,深受消费者的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个蔬菜品种吧!
如皋黑塌菜
图片由网友“直男一枚”提供
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如皋特有的蔬菜品种,味道鲜美,叶片肥嫩,可炒食、作汤、凉拌,色美味鲜,营养丰富。每l00克鲜叶中含维生素C高达70毫克,钙180毫克以及铁、磷、镁等矿物质,被称为“维他命”菜而倍受人们青睐。
营养价值
如皋独特的自然环境条件和栽培方式形成了如皋黑塌菜的特有品质,其株型平展,塌地生长,经霜冻后味甜鲜美、质地柔嫩、清香爽口,富含维生素C和钙以及大量膳食纤维、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等营养物质,其中维生素C和钙含量极高,粗纤维含量低,被视为青菜中的珍品。如皋黑塌菜不但深受当地人喜爱,上海、南京、苏州、无锡等周边大中城市市民对如皋黑塌菜也情有独钟。
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