柏泉板鸭

在武汉柏泉，家家都会有板鸭，无论是自己吃还是送礼都是很好的选择，每个板鸭都是精心培育，味道肯定是非常好的！一起和本地屋的小编看看具体的介绍吧！

柏泉板鸭

图片由网友“仄仄平”提供

柏泉板鸭是选取本地湖养一年以上两年以内麻鸭，经柏泉传统工艺加工而成，为保证质量只生产3个月左右（从霜降至春节前），柏泉板鸭风味独特、蒸吃、煮汤、火锅皆可。

板鸭味美主要就是由于当地的鸭子，这里的鸭子为保证质量都是小生产，每一个鸭子都是精心培育，甚至出现了断货的时候大家也不会出现以次充好的情况。幼小的板鸭很好的保证了鸭肉的口感，吃起来每一口鸭肉都感觉非常滑嫩酥脆，还带有浓浓的酱料的味道，这样的柏泉板鸭我们用来做菜、煮汤都是不错的选择，美味的柏泉板鸭推荐给大家。

特点

选料优良，拔取柏泉麻鸭，产值无限。年产仅10余万只。以家庭工场加工为主，范围不大。

其实板鸭是通过腌醋制造而成的食物，所以它的滋味和平常我们所吃的鸭肉是完全不一样的，更好挑起人们的胃口，而且还有利于帮助我们消化，在夏季的时分也比效适合吃鸭肉由于它偏凉性。