东台陈皮酒

东台陈皮酒是一种老少皆宜的饮品，也是滋补养颜的好酒品，陈皮酒市选用多种珍贵的食材所酿造而成的，酒体十分的清澈透亮，入口更是绵柔细腻，气味芳香，稠绵醇厚，落口甘畅，且来上一口更是有余味悠然的感觉，它更有舒筋活血之功能，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东台陈皮酒的风味吧！

东台陈皮酒

图片由网友“我要逆袭！”提供

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始酿于清乾隆年间。选用上等精白糯米为原料，采用传统工艺配制而成，配以名贵中药，营养丰富，含多种氨基酸。

制作

酒选用麻筋糯米为原料，配以陈皮、黄芪、党参、当归肉桂、丹参、红花、木瓜等16种滋补药物，采用淋饭法酿成，具有补气养血、益肝强肾、祛风散寒、舒筋活络、理气开胃、壮筋健体之功 效 。 尤其产妇，每餐前温饮一杯，不仅散寒温宫，而且促进子宫恢复。酿制后用瓮贮藏，取名“ 陈醅酒”，因谐音且又含陈皮，称之为“陈皮酒”，从此便流传民间。清代中后期，东台陈皮酒已远近闻名，堪称东台一绝 。

特色

东台西溪历来是重要的盐仓，常年产盐，因气候潮湿，而陈皮对化湿和燥湿有明显疗效，因此在民间盐民中自制陈皮酒、日常喝陈皮酒一直流传较广，当地至今仍然有常年自制陈皮酒、喝陈皮酒的习惯。